Opskrifter Guided by Stine: Tunpålæg med friskost
TUNPÅLÆG
12 portioner (30 g pålæg pr. portion)
Tunpålæg er rigtigt lækkert i en sandwich med fuldkornsbrød, men kan også anvendes som en supernem forret med fuldkornsflutes til. Hvis opskriften anvendes som forret, er der til to personer.
Ingredienser
1 dåse tun i vand (140 g drænet vægt)
100 g fedtfattig friskost neutral (½ pakke)
½ rødløg
½ lille bundt frisk persille
1 spsk. kapers
Citronsaft
Salt og peber
Sådan gør du
1) Tunen drænes for vand og kommes i en skål
2) Bland friskosten med tun – kan nemt moses sammen med en gaffel
3) Hak rødløg fint
4) Skyld og hak persille fint
5) Tilsæt rødløg, persille og kapers til tunblandingen
6) Rør det hele godt sammen til en jævn konsistens
7) Smag til med citronsaft, salt og peber
Tips til opskriften
Synes man at rødløg er for skarpt i smagen, kan man sagtens udskifte med andre grøntsager, fx forårsløg.
Opskriften er hentet fra bogen “10 kostård, 10 familier” af Stine Junge Albrechtsen.
12 portioner (30 g pålæg pr. portion)
Tunpålæg er rigtigt lækkert i en sandwich med fuldkornsbrød, men kan også anvendes som en supernem forret med fuldkornsflutes til. Hvis opskriften anvendes som forret, er der til to personer.Ingredienser
1 dåse tun i vand (140 g drænet vægt)
100 g fedtfattig friskost neutral (½ pakke)
½ rødløg
½ lille bundt frisk persille
1 spsk. kapers
Citronsaft
Salt og peber
Sådan gør du
1) Tunen drænes for vand og kommes i en skål
2) Bland friskosten med tun – kan nemt moses sammen med en gaffel
3) Hak rødløg fint
4) Skyld og hak persille fint
5) Tilsæt rødløg, persille og kapers til tunblandingen
6) Rør det hele godt sammen til en jævn konsistens
7) Smag til med citronsaft, salt og peber
Tips til opskriften
Synes man at rødløg er for skarpt i smagen, kan man sagtens udskifte med andre grøntsager, fx forårsløg.
Opskriften er hentet fra bogen “10 kostård, 10 familier” af Stine Junge Albrechtsen.
