Ved at benytte denne side er jeg indforstået med brugen af cookies.
Du kan læse mere om vores persondatapolitik (GDPR) på denne side
Accepter

Annonce


Rundt om EU-grillen (1) Foto: Jesper Hougaard.

Rundt om EU-grillen (1)

Tyskland:

Syltet laks med fennikel salat og grillet agurk
Laksefilet marineres med eddike, sukker & dild i en time.
Udskæres og grilles 2-3 min.
Agurk halveres – drysses med salt og sukker. Grilles
Serveres med frisk fennikel marineret med olivenolie og citron.


Frankrig:

Tournedos Rossini med trøffelcreme & foie gras samt bagt skallotteløg
Bøffer udskæres og grilles i 5-6 min..
Halve skalotteløg grilles
Creme fraiche & trøffel røres sammen til en god creme
Foie Gras grilles


Spanien:

Cremea Catalonien
6 æggeblommer, 100 gr. Sukker og lidt hvidvin legeres og vendes med lidt piskefløde.
Fyldes i sifon sprøjte og serveres på grillet melon


Vin:

Bassermann Jordan, Forster jesuitengarten, Tyskland
Ch. Croix de l'Esperance, AOC Bernard Magrez, Frankrig
Torres Floralis Moscatel Oro, AO Miguel Torres, Spanien
   

Arrangementer og Sociale medier

 
 
dk4 | Rådmandsgade 55 | 2200 København N. | Tlf. 7025 3535
© Copyright dk4. Materialet må ikke gengives uden tilladelse.