Nøddemælk kan laves i et utal af variationer. De mest gængse er med hasselnødder, mandler og cashewnødder. Til 1 portion bruger man 150 g nødder og rister dem ved 160 grader i ca. 10 min. i varmluftsovn. Fedtstofferne i nøddemælk er af den sundeste af slagsen og bidrager til lavere blodtryk og beskytter både hjernen, hjertet og kredsløbet.

Hos mennesker, der er laktoseintolerante, er nøddemælk også et fantastisk alternativ. Drik din nøddemælk ren eller brug den i dine smoothies eller ovenpå havregryn om morgenen.


Du kan se opskrifter til programserien "Sommersund" på www.dk4.dk